Come preparare il tè Yunnan Pu'er
Essendo una parte importante della cultura cinese del tè, il tè Pu'er è amato per il suo gusto unico e i suoi benefici per la salute. Negli ultimi 10 giorni, argomenti come il metodo di preparazione, le capacità di acquisto e i benefici per la salute del tè Pu'er sono stati oggetto di accesi dibattiti sulle principali piattaforme social e forum sul tè. Questo articolo combinerà argomenti caldi su Internet per presentarti in dettaglio il metodo di preparazione del tè Yunnan Pu'er e allegare dati rilevanti come riferimento.
1. Classificazione e caratteristiche del tè Pu'er
Il tè Pu'er è diviso in due categorie: Pu'er crudo e Pu'er cotto, e i metodi di preparazione dei due sono leggermente diversi. Ecco le principali differenze tra i due:
| Digitare | grado di fermentazione | Caratteristiche del gusto | Folla adatta |
|---|---|---|---|
| Shengpu | fermentazione naturale | Rinfrescante, dissetante e forte | Persone a cui piace il gusto fresco |
| familiare | fermentazione artificiale | Morbido e fragrante | Persone a cui piace il gusto morbido |
2. Passaggi fondamentali per preparare il tè Pu'er
Che si tratti di Pu crudo o di Pu cotto, i passaggi fondamentali della preparazione della birra sono più o meno gli stessi, ma è necessario prestare attenzione alle differenze nei dettagli.
1. Preparare gli strumenti
La preparazione del tè Pu'er richiede i seguenti strumenti:
| Strumenti | funzione |
|---|---|
| Vaso di terracotta viola o ciotola coperta | Adatto per preparare e trattenere l'aroma del tè |
| Coppa giusta | Distribuire uniformemente la zuppa di tè |
| filtro del tè | filtrare i residui di tè |
| tazza di tè | Bevi qualcosa |
2. Tazza e bollitore riscaldanti
Sciacquare prima il servizio da tè con acqua bollente, che non solo può pulirlo, ma anche aumentare la temperatura del servizio da tè ed evitare un improvviso calo della temperatura della zuppa di tè.
3. Quantità di tè aggiunta
Regolare la quantità di tè aggiunto in base alla capacità del set da tè e al gusto personale. Raccomandazioni generali:
| capacità del set da tè | Quantità di tè aggiunto (grammi) |
|---|---|
| 150 ml | 5-7 g |
| 200 ml | 7-10 g |
4. Lavare il tè
Il tè Pu'er richiede solitamente il lavaggio del tè 1-2 volte per risvegliare le foglie di tè e rimuovere le impurità. Il tempo di lavaggio del tè non dovrebbe essere troppo lungo, sono sufficienti 5-10 secondi.
5. Produzione di birra ufficiale
Quando si riempie l'acqua, il flusso dell'acqua deve essere delicato per evitare un impatto diretto sulle foglie di tè. Il tempo di infusione viene regolato in base al tipo di tè e al gusto personale:
| Numero di birre | SmP (secondi) | Pu Cotto (secondi) |
|---|---|---|
| Primo tuffo | 10-15 | 5-10 |
| Seconda bolla | 15-20 | 10-15 |
| La terza bolla e oltre | Aumenta la bolla di 5 secondi | Aumenta la bolla di 5 secondi |
3. Cose da notare quando si prepara il tè Pu'er
1. Controllo della temperatura dell'acqua
Il tè Pu'er è adatto per la preparazione con acqua bollente (100 ℃), in particolare il tè Pu'er cotto. L'alta temperatura può stimolarne completamente l'aroma e il gusto.
2. Selezione della qualità dell'acqua
Si consiglia di utilizzare acqua pura o di sorgente di montagna ed evitare l'uso di acqua del rubinetto per evitare di alterare il gusto della zuppa di tè.
3. Condizioni di conservazione
Il tè Pu'er ha requisiti elevati per l'ambiente di conservazione e deve essere protetto dalla luce, dall'umidità e dalla ventilazione. I metodi di archiviazione che sono stati molto discussi negli ultimi 10 giorni includono:
| Metodo di archiviazione | Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|---|
| Vaso di argilla viola | Buona permeabilità all'aria, favorevole all'invecchiamento | L'umidità deve essere controllata regolarmente |
| cartone | Basso costo, adatto a grandi quantità di stoccaggio | Scarsa resistenza all'umidità |
4. Benefici per la salute del tè Pu'er
Negli ultimi 10 giorni si è discusso molto sugli effetti del tè Pu'er sulla salute, in particolare sulle sue funzioni di riduzione dei grassi e di aiuto alla digestione. Di seguito sono riportate le principali funzioni del tè Pu'er:
| Efficacia | Descrizione |
|---|---|
| Ridurre il grasso e perdere peso | I polifenoli del tè e la teabrownina aiutano a scomporre i grassi |
| Aiuta la digestione | Promuovere la motilità gastrointestinale e alleviare la sensazione di grasso |
| Antiossidante | Ricco di catechine, ritardando l'invecchiamento |
5. Riepilogo
Preparare il tè Pu'er è un'arte e padroneggiare il metodo corretto può sperimentare meglio il suo sapore unico. Che si tratti di Pu crudo o di Pu cotto, la chiave è scegliere gli strumenti giusti e controllare la temperatura e il tempo dell'acqua. Spero che questo articolo possa aiutarti a goderti al meglio il fascino del tè Pu'er.
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