Come preparare i piedi di maiale a secco

Come preparare i piedi di maiale a secco

Negli ultimi 10 giorni, argomenti caldi su Internet si sono concentrati principalmente sulla produzione alimentare, alimentari sani e ricette cotte in casa. Tra questi, la serie di piatti in pentola asciutta ha attirato molta attenzione a causa della loro speziata, deliziosa e semplice operazione. Come classica cucina Sichuan, i piedi di maiale a secco sono diventati il ​​nuovo preferito su molti tavoli da pranzo familiari. Questo articolo combinerà contenuti popolari in tutta la rete per introdurre in dettaglio il metodo di produzione dei piedi di maiale a secco e collegare dati strutturati per facilitare la presa rapida.

1. Preparazione di ingredienti per i piedi di maiale a secco

I seguenti ingredienti sono necessari per produrre piedi di maiale a secco. Il dosaggio specifico può essere regolato in base al gusto personale:

2. Passi per preparare i piedi di maiale a secco

1.Gestisci i piedi di maiale: Lavare i piedi del maiale, tagliarli in piccoli pezzi, immergerli in acqua fredda per 30 minuti per rimuovere il sangue. Quindi sbiancarlo in acqua, aggiungere fette di zenzero e cucinare il vino, cuocere fino a bollire, rimuovere, risciacquare e mettere da parte.

2.Piedi di maiale in umido: Metti i piedi di maiale sbiancati in una pentola a pressione, aggiungi una quantità adeguata di acqua, fette di zenzero e cucinare vino e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando non è morbido e marcio. Se non hai una pentola a pressione, puoi cuocere a fuoco lento in una pentola normale per circa 1 ora.

3.Preparare gli ingredienti: Tagliare il pepe secco in piccoli pezzi, tagliare gli spicchi di aglio e tagliare il coriandolo in pezzi e mettere da parte.

4.Base fritta: Scaldare la padella e raffreddare l'olio, aggiungere il pepe e sezioni di peperoncino essiccato e friggere a fuoco basso. Quindi aggiungi la pasta di fagioli, friggi l'olio rosso, aggiungi le fette di aglio e zenzero e continua a friggere.

5.Unisciti ai piedi di Pig: Rimuovi i piedi di maiale in umido, scolando l'acqua, mettili in una pentola e friggi uniformemente. Aggiungi la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura e lo zucchero a piacere e continua a friggere fino a colorare i piedi di maiale.

6.Collezione e vassoio di succo: Mescola fino a quando la zuppa non viene essiccata e la superficie dei piedi di maiale è leggermente marrone, cospargere con il coriandolo e poi uscire dalla pentola.

3. Suggerimenti per i piedi di maiale a secco

1.La scelta dei piedi di maiale: Si consiglia di scegliere lo zoccolo anteriore, che ha una carne tenera e un gusto migliore. Se ti piace la trama del gusto Q, puoi abbreviare il tempo di invanitore.

2.Regolazione piccante: La quantità di peperoncino secco e pepe può essere regolata in base al gusto personale. Se non ti piace troppo piccante, puoi ridurre la quantità di peperoncini secchi o scegliere una varietà leggermente piccante.

3.Suggerimenti in umido: Quando si rompono i piedi di maiale, puoi aggiungere un po 'di anice stellare, foglie di baia e altre spezie per aumentare il sapore. Se non c'è pentola a pressione, è possibile utilizzare invece la funzione di stufato della pentola di riso.

4.Schedate consigliate: I piedi di maiale a secco possono essere fritti a patate, fette di radice di loto e altre verdure per aumentare il gusto e la nutrizione.

4. Valore nutrizionale dei piedi di maiale a secco

I piedi di maiale a secco non sono solo deliziosi, ma anche ricchi di collagene e una varietà di minerali. Sono un piatto cotto in casa che combina gusto e nutrizione. Spero che questo articolo possa aiutarti a padroneggiare facilmente il metodo per preparare i piedi di maiale a secco e portare una cena abbondante alla tua famiglia.